Retour
Bricks au saumon fumé et ricotta.

Liste des ingrédients :
Pour 4 personnes :

150 g de saumon fumé.
150 g de ricotta.
1 cc d'aneth.
1/2 cc sel.
1/2 cc poivre.
1 filet d'huile d'olive.
une dizaine de feuilles de filo.

Préparation :
Préparation environ 30mn.

Préparez votre farce en coupant en gros morceaux le saumon fumé, disposez dans un saladier, ajoutez la ricotta, les épices, l'huile d'olive et mélangez bien.
(pour cette quantité de farce, vous obtiendrez six gros cigares, à vous de modifier les quantités selon le nombre de personnes).
Prenez une feuille filo, pliez la en deux; dans le bas au centre, à quelques centimètres du bord, disposez 2 cuillerée à soupe de farce à peu près; rabattez les côtés de la feuille de filo à droite et à gauche et roulez votre cigare, en pressant délicatement; faites ainsi jusqu'à terminer votre farce.
Faites chauffer l'huile; quand elle est bien chaude, disposez vos cigares, faites dorer des deux côtés, retirez et disposez sur du papier absorbant.
Servez chaud avec une salade.

Source : www.lesfoodies.com