Retour
Bricks au saumon & aux petits légumes

Liste des ingrédients :
Pour 2 personnes :

4 feuilles de bricks.
1 pavé de saumon frais (180 à 200g).
1/4 de poivron rouge.
1/2 courgette.
2 grosses c.à s. de ricotta.
Sel, poivre, persil haché, un peu d'huile.

Préparation :
Préparation environ 15mn.

Cuisez le pavé de saumon au four en papillote avec un filet d'huile, du sel, poivre à 180°C pendant 1/4 d'heure, laissez le refroidir.
Pendant ce temps,coupez en petits dés le poivron et la courgette; dans une casserole d'eau bouillante, cuisez les 5 à 8 min et égouttez les.
Quand les préparations sont froides, mélangez le tout avec la ricotta,du sel, du poivre et le persil.
Badigeonnez les feuilles de bricks d'huile, pliez les en 2 puis mettez la préparation sur un côté et repliez bien (faites de même avec les 3 autres).
Déposez dans un plat à four couvert de papier sulfurisé et cuisez 8 à 10 min à 180°C.
Dégustez aussitôt.

Cette préparation peut se faire avec d'autres légumes suivant les goûts.

Source : www.lesfoodies.com