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Nems croustillants poire & spéculoos

Liste des ingrédients :
Pour 2 personnes :

2 feuilles de brick.
2 poires.
60 gr de ricotta (ou mascarpone).
20 gr de spéculoos .
Cassonade.
Beurre, caramel.



Préparation :
Préparation 10mn. Cuisson 20mn.

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et couper les poires en petites morceaux.
Emiettez les spéculoos.
Mélanger les poires, la ricotta, les spculoos.
Déposez cette préparation sur le bord des feuilles de brick et rouler pour former les nems.
Badigeonnez de beurre fondu et saupoudrer de cassonade.
Enfournez 20 min à 180°C
Servez immédiatement (nappez éventuellement de caramel liquide)

Source: www.lesfoodies.com