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Salsa de tomates et mangues

Liste des ingrédients :
5 tomates en grappe.
1 mangue.
2 citrons verts.
Coriandre fraîche.

Pour environ 6-8 personnes.

Préparation :
Préparation 30 min. Rafraîchissement 2 h.

Coupez les tomates en petits morceaux.
Détaillez la mangue en morceaux identiques.
Râpez le zeste de 1 et 1/2 citron
Pressez les citrons pour en récupérer le jus.
Lavez, séchez et effeuillez la coriandre; hachez grossièrement les feuilles.

Mélangez tous les ingrédients et réservez 2 heures au réfrigérateur.

NB : si vous devez préparer la salade à l'avance, vous pouvez tout préparer et mélanger les ingrédients sauf le citron + zeste.

Astuces : pour plus de "piquant", vous pouvez enrichir la sauce avec du piment en poudre.